今年のプレミアムケーキのテーマは「天使の羽がふわりと舞う、ホワイトクリスマス」。

白薔薇の傑作と謳われる品種「ホワイトクリスマス」をイメージした華やかな白薔薇のデコレーションに添えるのは、ジューシーなあまおう苺を中心としたフレッシュなベリー各種。
贅沢な素材使いのケーキが、甘く輝く聖夜をお約束します。

つややかなベリーが映える、アシンメトリカルでラグジュアリー感溢れるケーキです。
「お茶屋渾身のケーキ」であることは、切り分けてみると納得するかも？

お茶席でも使用される宇治抹茶「松の齢」を贅沢に使用したほろ苦く甘い切り口は、購入したお客様だけが目にすることができます。

ケーキに使用している抹茶は、京はやしやのスイーツでも使用している、石臼引きの本格抹茶。抹茶の優しい苦味を感じながら、香りの余韻が残るような味わいを目指しました。

ケーキとしてのおいしさと、京はやしやならではのこだわりを追求したクリスマスケーキに仕上がっております。

スポンジはふんわり軽い食感を追求。クリームと一緒に食べた時の口溶け感を大切にしました。

ふわふわのスポンジと一緒に食べた時にマッチするよう、クリームの乳脂肪分や砂糖の量など、細部にまでこだわりました。

抹茶味は、抹茶の苦味や香りを感じられるよう、乳脂肪分を調節し、抹茶が一番引き立つよう工夫しました。

京はやしやのクリスマスケーキは、できたてが一番美味しいのです。できたての美味しさをお客さまにも感じていただけるよう、サンタのクリスマスケーキは完全受注生産とし、お渡し日当日に、一つひとつ手作業で仕上げます。

作り置きすることなく当日泡立てる生クリームは、たっぷりの水分を含んでいるため、より滑らかな口どけに。

美味しくお召し上がりいただくため、お客さまのご予約の時間に合わせて、最後の仕上げを調整。当日お渡しするケーキは、スポンジの高さやクリームの分量も細かく計算しています。
ふわふわの生地と当日立てたての生クリームで仕上げるケーキは、ケーキ全体が驚くほど柔らか。形が崩れないよう、お持ち帰りの際にはどうぞゆっくり慎重にお持ち帰りください。

サイズは4号、5号の2サイズ展開。お友達や家族と一緒に楽しいひとときをお過ごしください。

また、昨年の好評を受け、今年は、京はやしや 晴海直売所に加え、日比谷 林屋新兵衛、京はやしや ラゾーナ川崎店でも予約販売を行います。

濃厚な本格宇治抹茶を使用しながら、その他の素材の味わいも引き立てるよう、バランスよく仕立てたケーキですので、世代を問わず皆さまにご満足いただけます。